蛍?Hotaru?のModern日誌？

記念日

Hotaru's　dining えびす
４月３日にOPENさせて頂きます。

同時に４月３日は蛍の開店記念日です

２０１０年に蛍をやらせていただくことになってから
２０１２年までに新店を作るのが、目標でやってきました
２０１１年に出そうと思えるタイミングも正直ありました。
スタッフの移動や環境を見極めていたら２０１２年になっていました。
夢は叶えるためにある
全然性格も知らないスタッフとお店を始めて、色んなことがあった
エースが退職をしたこと
スタッフが足りない１２月
お店のコンセプトがぶれた事
負の連鎖が続くこと

一杯色んなことがあった分
スタッフは成長してくれました
エースも期間限定ではあるけど手伝いに来てくれて
卒業生からは電話とかもらって
良い業者様の協力があって明日、えびすが引き渡しになります。

えびすは蛍の宣伝をするお店の顔とちょっとリッチにがテーマです
蛍の主力を投入します

それでも蛍は１００名様に対応していきます
今まで以上に真剣に蛍に私自身が入っていきます
裕一店長も今まで以上に真剣になってくれてるし
調理場のW主任がいるのが蛍の強みです

最初のうちは両店バタバタしてエライことになるだろう
それでも声を掛け合って我武者羅に。

「成長はスピード感の中でしか出来ない」ので

「一生懸命に何をしているか分からないことをしていたら失敗しても一生懸命だから意味がある
意味ばかりを追い求めたら意味が分かるまでの事は意味がない」

メンバー全員で束になってお客様に向かいましょう


最後になるけどえびすOPENに向けてマスター始め丸三会メンバー＆N＆業者様
ありがとうございます

OPENと５周年前の最後のUPです

３９（サンキュー）の日です

蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ
どうもご無沙汰です

毎日を一生懸命に生きています。

今日は新店「えびす」の進捗状況を行います。

１、ロゴマーク完成
２、メニュー決定
３、スタッフ決定
４、工事内容７０％決定
５、OPEN日時決定
６、レセプション決定
７、ユニホーム決定
８、業者様決定
９、気合入りました

まだまだやらないといけない事がありますが
会長に助言を頂きながら
早く
電話番号を取得したい！

同時に「蛍」は5周年ですので
周年企画やります。
１、飲み放題550円
２、刺身五種盛550円
３、蛍ランチ550円
でやってみます。

最後になりどうでも良いことかもしれませんが
4月1日からテーブルマットを敷きます。
だからどうした？？
そんな声が聞こえます


座ってみたらわかります。


あとえびすの誕生まで半月。
1日が34時間くらい欲しい。。。24時間は足らない
赤いメガネ




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春です(￣ω￣*)／

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こんにちは、3月突入してましたｗｗ
ひーちゃんさんです(￣ω￣*)

ﾜﾀｼ的にはまだまだ寒くて・・・でもこの前ｱﾀｼだけ真冬の格好をしている、みんな春に移っているのに・・・と言われました・・・(￣ω￣;;)
みんなに合わせて春の格好をすると風邪ひきそうです(￣ω￣;;;)
ひそかにお鍋とか恋しかったりしてる自分です・・・(￣ω￣;;;;;)

けれども、間違いなく今日は3月2日!!ｗ
ホームページも3・4月のコースに更新いたしましたのでご覧下さい(￣ω￣*)!!

そして、歓送迎会の御予約もお待ちしております(￣ω￣*)!!
素敵なコースが勢揃い＼(￣ω￣*)／
もちろん、2月から変わった単品ﾒﾆｭｰもご好評をいただいております＼(￣ω￣*)／

ぜひぜひ、大切な方とのお食事は蛍で＼(￣ω￣*)／
お待ちしておりまーす＼(￣ω￣*)／
TEL　089-943-1133


あ、あと、ﾗﾝﾁも月～木曜の11:00～14:00(L.O.13:30)でやっておりますのでこちらも宜しくお願い致します＼(￣ω￣*)／




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