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蛍?Hotaru?のModern日誌?

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2016年 11月 30日

始まるよ!

今年も12月が参ります!
祭りや!祭り!と気合十分ですので、良かったらご予約お待ちしてます!



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# by hotaru43open | 2016-11-30 20:37 | BOSS
2016年 09月 23日

独り言

新人スタッフが続々と集まり始めました。
数年前から面接は店長に任せていますが、初日は出来るだけ会話をするようしてます。
緊張もしているし、それなりにお客様の人数もあるので、、、

最初に話するのは大体
「今日の仕事は120%出来ることをしてください」といいます。
出来るわけがない力以上の姿を見てみたいんです。
で、明日は最低100%を目指してください!って言います。
彼ら彼女達が未来のエースだからこそ、そんなこと言うのが役割かな。





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# by hotaru43open | 2016-09-23 22:34 | BOSS
2016年 09月 07日

11月6日は「良いムービーの日」

最近良く、街を良くしたい人たちと話をする機会があります。
11月に事業をするらしいです。
「松山の魅力を語れる人材を創る」がテーマらしい。
少しばかり当社も協力しております。

11月6日をお楽しみに!




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# by hotaru43open | 2016-09-07 23:30 | BOSS
2016年 09月 02日

7年目に・・

何年ぶりか・・・
オレです。

久々にUP
創業記念日を迎えさせていただきました。

数々のドラマがありましたが、今期もきっと素敵なドラマがあるんだろうな。

さて、お店はどうにかこうにか、みんなで力をあわせ前期は例年以上の結果を残せました。
9月に入り飲食店では12月の天王山に向けてスタッフ募集が始まりますが、
当店は今のメンバーでも十分戦えるチームです!
ですが、今後展開もにらみスタッフ大募集です!




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# by hotaru43open | 2016-09-02 23:17 | BOSS
2015年 03月 04日

成長と仲間


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FBなどご覧の方はご存知のように、かなり人手が不足しています。
けどそれなりに毎日が充実しています!
と言うのも、少ないなりに戦い方を考えながら進めて、それでどうにかここまで来ているから。
スタッフも目一杯やってくれているし、伸びてきている。

前職の時も人手不足MAXの経験をしたけど、強くなるというか慣れてくるんですよね
その中でどの位のパフォーマンスをするか?ここで再来店に繋がると思っています。
お客様も人が少ない空気というか同じスタッフしか席にこないなぁ~って思うでしょう。
それをチャンスに変えるのが接客です。料理です。
ピンチの中のチャンス
 
ピンチはチャンスとよく言いますが、ピンチはピンチです。間違いないです。
ピンチをチャンスには返られないと思いますが、ピンチの中の一撃必殺で
未来へのチャンスの糸口には繋がる。
そうオレは思ってる。
その積み重ねが、未来。

# by hotaru43open | 2015-03-04 23:49 | BOSS