蛍?Hotaru?のModern日誌?

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2015年 01月 22日

看板リニューアル


蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ


交通事故にあっていました看板が、戻ってきました~
前よりシックでおしゃれになってます!!
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キーワード
愛媛 松山 蛍 (有)マル 丸山武 和食 居酒屋 掘り炬燵 個室 和 浴衣 着物 マルグループ HARUNA もつ鍋まる 五志喜 五色そうめん じゃこカツ じゃこ天 鯛飯 坂の上の雲 司馬遼太郎 正岡子規 秋山兄弟 夏目漱石 坊っちゃん 郷土料理 海ごはん 松山寿司 もぶり飯 タコ飯 道後温泉 足湯 松山城 お遍路 みかん いよかん ポンジュース しまなみ 坊っちゃん列車 大街道 銀天街 二ノ丸庭園 砥部焼 石手寺 八十八カ所 瀬戸内料理| |  鮮魚 刺身 ゆず梅酒 ワイン梅酒 緑茶梅酒 上等梅酒 百年梅酒 はっさく梅酒 宇治茶梅酒 紅茶梅酒 黒霧島 赤霧島 富乃宝山 吉兆宝山 あらごし梅酒 あらごし桃酒 かのか さつま司 八千代伝 マダムロシャス マンゴージュース 柚子蜂蜜 焼酎 日本酒 地酒 道後地ビール アサヒスーパードライ ノンアルコール アサヒビール四国工場 めだか ハイボール 観光 中村貴光 中村 メンタル チーム かに カニ料理 蟹 ネクタイ モダンダイニング 松山市 飲食店 創作 忘年会 新年会 松山旅行   

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# by hotaru43open | 2015-01-22 15:04 | BOSS
2015年 01月 20日

作成中ですが、、、

2月から、予定‼️
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# by hotaru43open | 2015-01-20 01:43 | BOSS
2015年 01月 19日

4月3日


蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ


早いもので、8周年になりますわ
去年は何もしてないので今年は「祭り」したいと思っています。

8円料理?
8円コース?
8円弁当?
現実的でないよなぁ~
 
業者様にも協力してもらってやらないとな~

感謝の気持ちの表現方法・・・・・・
つづく・・・

話は変わり、今週は火曜・水曜・土曜は店舗に私はおりませんが
女将様がおりますので、宜しくお願いいたします!

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# by hotaru43open | 2015-01-19 00:18
2015年 01月 18日

HAGI


蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ


昨日も好評でしたので、今日も仕入れて見ました!
画像は昨日のだけど(笑)

ハギ薄造り
日本酒と合います!!
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# by hotaru43open | 2015-01-18 15:51
2015年 01月 17日

Photoshop

誰か分かりまへんか?

今年は自分で手作りをしたいんです。
かなり苦戦をしいられています、、、

来週中に上げないと間に合いまへん。

まへん。まへん。

松山生まれです

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# by hotaru43open | 2015-01-17 04:09 | BOSS
2015年 01月 17日

謝ること

どの職種でも、自分や会社の考えとは違い、申し訳ないことがおきたりします。
そんなときに私達は、会社とかでなく、人として間違っていたら謝る事をするように心がけています。

すいません。そうですねって。
言っていただけるうちがチャンス
言われなくなれば、ピンチ。

チャンスなお店を目指そう!
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# by hotaru43open | 2015-01-17 01:02 | BOSS
2015年 01月 16日

鶴瓶師匠

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良いことあるらしい。と噂の画像
ホンマかいな(笑)

お店に神様がいたら無敵と聞いた事があります。

白塗りしよかな、、、

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# by hotaru43open | 2015-01-16 00:10 | BOSS
2015年 01月 15日

刺激

今日は、
株式会社HARUNA 廣川氏
株式会社G.O 岩松氏
の両名と会合を開きました。

勢いのある企業さんの話はとても勉強になりまた、刺激になりました。
もう、早いもんで五年の付き合いを頂き、彼はいつも笑顔です。
向こう数年のビジョンはみんな一緒!
お客様を社員を守る事が大切。
エネルギーをもらいました。

オフショットはG.O以外は普通の顔わら
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# by hotaru43open | 2015-01-15 03:35 | BOSS
2015年 01月 15日

予約電話ってさ~


蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ


お疲れになりました。
本日もたくさんのご来店を誠にありがとうございました。
スタッフが少ないとたくさんお客様が来るという「飲食店あるある」がまさに今日も実行されました。
1Fのホールは私だけでしてると、良く電話が鳴ります。ありがたいです!
電話応対は、かなり前職で仕込まれていて自信もあって。
予約電話って食事のスタートやと思うんですよね!松山ってかなりの店舗数が合って
その中でたまたまウチに電話を頂いた。これってかなりのめぐり合わせ!
だから大事にしていこうといつもスタッフにも言っています。
居酒屋だけど、きちんと要望を受けて出来ること出来ないことを分別して「契約」をする。
これが予約電話のあり方なんですよね。
昨日たまたま打ち合わせで他店を使わせていただいたけど、電話応対が雑!
飲食大手さんだけど、松山では「おせったいの心」がないと離れられるよ!って心の中でだけ
言って自分の店ではそういう事が無い様に管理と実践しようと思いました。

オチがないのですが。。

明日は、満席手前スタート!!がんばりましょ!

あんまり私が画像などで登場しないので、オチとして・・・・このデザイン
佐伯ウサギ様に書いてもらいました!かなり前に・・このときよりはハゲてます・・・・
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# by hotaru43open | 2015-01-15 00:11 | BOSS
2015年 01月 14日

今日のイチオシ!


蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ

シマアジ君

刺身で日本酒と一緒にどうですかね?
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本日個室残り2席になっています~
お早めにお電話くださいね!!


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# by hotaru43open | 2015-01-14 15:37 | BOSS