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2012年 03月 31日

記念日

Hotaru's dining えびす
4月3日にOPENさせて頂きます。

同時に4月3日は蛍の開店記念日です

2010年に蛍をやらせていただくことになってから
2012年までに新店を作るのが、目標でやってきました
2011年に出そうと思えるタイミングも正直ありました。
スタッフの移動や環境を見極めていたら2012年になっていました。
夢は叶えるためにある
全然性格も知らないスタッフとお店を始めて、色んなことがあった
エースが退職をしたこと
スタッフが足りない12月
お店のコンセプトがぶれた事
負の連鎖が続くこと

一杯色んなことがあった分
スタッフは成長してくれました
エースも期間限定ではあるけど手伝いに来てくれて
卒業生からは電話とかもらって
良い業者様の協力があって明日、えびすが引き渡しになります。

えびすは蛍の宣伝をするお店の顔とちょっとリッチにがテーマです
蛍の主力を投入します

それでも蛍は100名様に対応していきます
今まで以上に真剣に蛍に私自身が入っていきます
裕一店長も今まで以上に真剣になってくれてるし
調理場のW主任がいるのが蛍の強みです

最初のうちは両店バタバタしてエライことになるだろう
それでも声を掛け合って我武者羅に。

「成長はスピード感の中でしか出来ない」ので

「一生懸命に何をしているか分からないことをしていたら失敗しても一生懸命だから意味がある
意味ばかりを追い求めたら意味が分かるまでの事は意味がない」

メンバー全員で束になってお客様に向かいましょう


最後になるけどえびすOPENに向けてマスター始め丸三会メンバー&N&業者様
ありがとうございます

OPENと5周年前の最後のUPです
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by hotaru43open | 2012-03-31 23:58
2012年 03月 09日

39(サンキュー)の日です


蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ

どうもご無沙汰です

毎日を一生懸命に生きています。

今日は新店「えびす」の進捗状況を行います。

1、ロゴマーク完成
2、メニュー決定
3、スタッフ決定
4、工事内容70%決定
5、OPEN日時決定
6、レセプション決定
7、ユニホーム決定
8、業者様決定
9、気合入りました

まだまだやらないといけない事がありますが
会長に助言を頂きながら
早く
電話番号を取得したい!

同時に「」は5周年ですので
周年企画やります。
1、飲み放題550円
2、刺身五種盛550円
3、蛍ランチ550円
でやってみます。

最後になりどうでも良いことかもしれませんが
4月1日からテーブルマットを敷きます。
だからどうした??
そんな声が聞こえます


座ってみたらわかります。


あとえびすの誕生まで半月。
1日が34時間くらい欲しい。。。24時間は足らない
赤いメガネ


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愛媛 松山 蛍 (有)マル 丸山武 和食 居酒屋 掘り炬燵 個室 和 浴衣 着物 マルグループ HARUNA もつ鍋まる 五志喜 五色そうめん じゃこカツ じゃこ天 鯛飯 坂の上の雲 司馬遼太郎 正岡子規 秋山兄弟 夏目漱石 坊っちゃん 郷土料理 海ごはん 松山寿司 もぶり飯 タコ飯 道後温泉 足湯 松山城 お遍路 みかん いよかん ポンジュース しまなみ 坊っちゃん列車 大街道 銀天街 二ノ丸庭園 砥部焼 石手寺 八十八カ所 瀬戸内料理| |  鮮魚 刺身 ゆず梅酒 ワイン梅酒 緑茶梅酒 上等梅酒 百年梅酒 はっさく梅酒 宇治茶梅酒 紅茶梅酒 黒霧島 赤霧島 富乃宝山 吉兆宝山 あらごし梅酒 あらごし桃酒 かのか さつま司 八千代伝 マダムロシャス マンゴージュース 柚子蜂蜜 焼酎 日本酒 地酒 道後地ビール アサヒスーパードライ ノンアルコール アサヒビール四国工場 めだか ハイボール 観光 中村貴光 中村 メンタル チーム かに カニ料理 蟹 ネクタイ モダンダイニング 松山市 飲食店 創作 忘年会 新年会 松山旅行   

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by hotaru43open | 2012-03-09 21:43
2012年 03月 02日

NEWS


蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ



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by hotaru43open | 2012-03-02 23:15
2012年 03月 02日

春です( ̄ω ̄*)/


蛍-Hotaru-オフィシャルホームページ


こんにちは、3月突入してましたww
ひーちゃんさんです( ̄ω ̄*)

ワタシ的にはまだまだ寒くて・・・でもこの前アタシだけ真冬の格好をしている、みんな春に移っているのに・・・と言われました・・・( ̄ω ̄;;)
みんなに合わせて春の格好をすると風邪ひきそうです( ̄ω ̄;;;)
ひそかにお鍋とか恋しかったりしてる自分です・・・( ̄ω ̄;;;;;)

けれども、間違いなく今日は3月2日!!w
ホームページも3・4月のコースに更新いたしましたのでご覧下さい( ̄ω ̄*)!!

そして、歓送迎会の御予約もお待ちしております( ̄ω ̄*)!!
素敵なコースが勢揃い\( ̄ω ̄*)/
もちろん、2月から変わった単品メニューもご好評をいただいております\( ̄ω ̄*)/

ぜひぜひ、大切な方とのお食事は蛍で\( ̄ω ̄*)/
お待ちしておりまーす\( ̄ω ̄*)/
TEL 089-943-1133
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あ、あと、ランチも月~木曜の11:00~14:00(L.O.13:30)でやっておりますのでこちらも宜しくお願い致します\( ̄ω ̄*)/
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by hotaru43open | 2012-03-02 15:52 | ひーちゃんさん