蛍?Hotaru?のModern日誌?

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2015年 01月 15日

予約電話ってさ~


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お疲れになりました。
本日もたくさんのご来店を誠にありがとうございました。
スタッフが少ないとたくさんお客様が来るという「飲食店あるある」がまさに今日も実行されました。
1Fのホールは私だけでしてると、良く電話が鳴ります。ありがたいです!
電話応対は、かなり前職で仕込まれていて自信もあって。
予約電話って食事のスタートやと思うんですよね!松山ってかなりの店舗数が合って
その中でたまたまウチに電話を頂いた。これってかなりのめぐり合わせ!
だから大事にしていこうといつもスタッフにも言っています。
居酒屋だけど、きちんと要望を受けて出来ること出来ないことを分別して「契約」をする。
これが予約電話のあり方なんですよね。
昨日たまたま打ち合わせで他店を使わせていただいたけど、電話応対が雑!
飲食大手さんだけど、松山では「おせったいの心」がないと離れられるよ!って心の中でだけ
言って自分の店ではそういう事が無い様に管理と実践しようと思いました。

オチがないのですが。。

明日は、満席手前スタート!!がんばりましょ!

あんまり私が画像などで登場しないので、オチとして・・・・このデザイン
佐伯ウサギ様に書いてもらいました!かなり前に・・このときよりはハゲてます・・・・
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by hotaru43open | 2015-01-15 00:11 | BOSS


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