2010年 09月 28日

メニュー会議2

今日はものすごい雨↓でしたが来店していただいたお客様ありがとうございました。



さて本日もメニュー会議がありました。前回のコンセプトを基に話しましたがいつものことながらメニューを作るのはパワーが要ります。。。。お客様の笑顔を想像して構成をしていきますが現場を離れての打ち合わせを支えてくれた接客調理のスタッフの支えと笑顔にも癒されます!!ありがとう(●^o^●)
私たちの店舗では調理場で作成したメニューをホールのスタッフにプレゼンして合格をもらってから初めてメニューが完成となる流れですすめています。
自分達が納得して自信を持っb0124121_2511684.jpgてお勧めしてほしい!そんな願いがあります。

今日は嬉しいこともありました。
お休みなのにMGとY子さんがドリンクメニューを作りに来てくれました。
本当にありがとう!(アイスクリームのゴチでご理解いただきましたけど!)
そしてH氏・G氏・S氏ドリンクメニューの事ではお世話になりました。
参考になるし、言うことをききます!
こんな仲間が財産です。

おかげさまで10月1日は満員御礼に近いです。2日は若干の空きがございます。。3日は余裕がございます。。。。。お早目のお電話をお待ちしてます美味しい蟹料理幻霜豚ソテーの2枚看板のコースフリードリンク込3,700円よりお待ちしております。(日~木はフリードリンク150分)
Modern Japanesuqu 蛍!!!!!

俺はは雨でも赤ネクタイ。





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by hotaru43open | 2010-09-28 02:54 | BOSS


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