2016年 11月 30日

始まるよ!

今年も12月が参ります!
祭りや!祭り!と気合十分ですので、良かったらご予約お待ちしてます!



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# by hotaru43open | 2016-11-30 20:37 | BOSS
2016年 09月 23日

独り言

新人スタッフが続々と集まり始めました。
数年前から面接は店長に任せていますが、初日は出来るだけ会話をするようしてます。
緊張もしているし、それなりにお客様の人数もあるので、、、

最初に話するのは大体
「今日の仕事は120%出来ることをしてください」といいます。
出来るわけがない力以上の姿を見てみたいんです。
で、明日は最低100%を目指してください!って言います。
彼ら彼女達が未来のエースだからこそ、そんなこと言うのが役割かな。





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# by hotaru43open | 2016-09-23 22:34 | BOSS
2016年 09月 07日

11月6日は「良いムービーの日」

最近良く、街を良くしたい人たちと話をする機会があります。
11月に事業をするらしいです。
「松山の魅力を語れる人材を創る」がテーマらしい。
少しばかり当社も協力しております。

11月6日をお楽しみに!




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# by hotaru43open | 2016-09-07 23:30 | BOSS
2016年 09月 02日

7年目に・・

何年ぶりか・・・
オレです。

久々にUP
創業記念日を迎えさせていただきました。

数々のドラマがありましたが、今期もきっと素敵なドラマがあるんだろうな。

さて、お店はどうにかこうにか、みんなで力をあわせ前期は例年以上の結果を残せました。
9月に入り飲食店では12月の天王山に向けてスタッフ募集が始まりますが、
当店は今のメンバーでも十分戦えるチームです!
ですが、今後展開もにらみスタッフ大募集です!




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# by hotaru43open | 2016-09-02 23:17 | BOSS
2015年 03月 04日

成長と仲間


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FBなどご覧の方はご存知のように、かなり人手が不足しています。
けどそれなりに毎日が充実しています!
と言うのも、少ないなりに戦い方を考えながら進めて、それでどうにかここまで来ているから。
スタッフも目一杯やってくれているし、伸びてきている。

前職の時も人手不足MAXの経験をしたけど、強くなるというか慣れてくるんですよね
その中でどの位のパフォーマンスをするか?ここで再来店に繋がると思っています。
お客様も人が少ない空気というか同じスタッフしか席にこないなぁ~って思うでしょう。
それをチャンスに変えるのが接客です。料理です。
ピンチの中のチャンス
 
ピンチはチャンスとよく言いますが、ピンチはピンチです。間違いないです。
ピンチをチャンスには返られないと思いますが、ピンチの中の一撃必殺で
未来へのチャンスの糸口には繋がる。
そうオレは思ってる。
その積み重ねが、未来。
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# by hotaru43open | 2015-03-04 23:49 | BOSS
2015年 02月 17日

最近


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お弁当作りすぎでお疲れ気味になりそうですが笑
毎日届けて、前日の食べ終わった器を見るとキチンと食べていてくれて
要するに「うまい」という表現なので、また明日がんばろうと思えます!

だまされたと思って食べて見て!

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# by hotaru43open | 2015-02-17 15:18 | BOSS
2015年 02月 12日

旅立ちと出会いの時期


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2月当店ではベテラン選手が卒業に向けて巣立っていっております。
大体2年・・これはお店で働いた期間の平均です。中には数日って子もやはり居ますが、
会社初めてヒトの出入りが激しい店にはしたくなくて、兄弟のように接し、親のように厳しく
していきました。
巣立つみんな「ここで学んだことは社会というより人間としての心の部分を教えてもらいました」
と言ってくれるのは本当に財産です。
彼等彼女たちの今後の成功を祈るだけです。

別れは、出会いのきっかけでもあります。
昨日も新しいメンバーが当店の門をたたいてくれました。大事に厳しく一緒に成長しましょう。

まだまだ、枠は空いていますのでご紹介下さい!
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# by hotaru43open | 2015-02-12 16:14 | BOSS
2015年 02月 09日

今日の弁当


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は180を超えるご注文ありがとうございます。
今日は「チキンカツ」or「豚しょうが焼き」から選んでいただきました

前日19:00までにお電話いただいたら5個以上でお届けしますので是非ご利用下さい!


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# by hotaru43open | 2015-02-09 23:32
2015年 02月 05日

鱈場


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本日の予約様の特注品

出来ることはするので、ご要望あればおっしゃってくださいね
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# by hotaru43open | 2015-02-05 16:07
2015年 02月 04日

そういえば


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# by hotaru43open | 2015-02-04 21:29